Die Herausforderung
Köche, Gastronomen und alle Anderen, die mit der Lebensmittelbranche zu tun haben, stehen täglich vor der Herausforderung, schwankende Preise, Lebensmittelqualität und Produktmengen zu jonglieren. Nicht selten gehen sie in unübersichtlichen Listen von Rezepten und Zutaten unter. Das MenuKit hat sich diesem Problem angenommen und direkt mit dem passenden Lösungspartner verbunden.
Zielgruppe & Problemlösung
Zielgruppe des Tools sind unterschiedlichste Gastronomiebetriebe. Mit Hilfe des MenuKits sollen sowohl Profis als auch Quereinsteiger in der Lage sein, sich einen Überblick über im Angebot befindliche Speisen (Rezepte) und deren Zusammensetzung (Zutaten) und vor allem Kosten zu machen. Das Tool berechnet aus den hinterlegten Preisdaten entsprechende Empfehlungen und organisiert dabei nicht nur Lebensmittelnutzung, sondern steigert auch Effizienz und Gewinnmarge. Schnelles Anlegen von Zutaten und Rezepten. Automatische Berechnung des Verkaufspreises. Finde Schwachstellen in deiner Speisekarte. Tagesaktuelle Metropreise.
Projektanforderung
Ziel war es, ein Kalkulationstool zu gestalten, das mit maximaler Übersicht alle Preise tagesaktuell verarbeitet, Produkte in Form von Rezepten gruppiert und diese durch flexible Bearbeitungsmöglichkeiten dem Gastronomiealltag anpasst. Sowohl ein Koch, als auch ein Betriebsleiter sollen “mit dem Tablet in der Hand” das Menukit nutzen, um Abläufe zu standardisieren, Speisekarten und Prozesse zu optimieren und stets den Überblick über die Kosten zu behalten.
Unsere Lösung
Wir haben mit verschiedensten Mitarbeitern in Restaurants gesprochen: Köchen, Einkäufer, Servicekräften und vielen weiteren. Dadurch haben wir Prozesse identifiziert und Bedarfslücken aufgedeckt. Besonders das Problem, dass Fehlkalkulationen von Gerichten Misswirtschaft und Probleme in mehreren Bereichen verursachten, stach heraus. Danach startete in agiler Arbeitsweise die iterative Entwicklung von nutzerzentrierten Features. Lösungsansätze, wie die Preisaktualisierung in Echtzeit, wurden erarbeitet. Bei dem gesamten Prozess standen die Bedürfnisse der Anwender im Vordergrund, Technologie und Entwicklungsaufwand wurde kontinuierlich bewertet und das Vorgehen im Sinne des Kunden flexibel angepasst. Jetzt sehen HD-Kunden in 17 Ländern und 15 Sprachen nicht nur alle Produktinformationen in Echtzeit, sondern können auch Berechnungen anstellen und die Wirtschaftlichkeit ihres Unternehmens optimieren.
